Formaggio Pecorino Calabrese Fresco 500gr

FORMATO: Mezza forma
PESO NETTO: 500 gr
TIPOLOGIA: Prodotto Artigianale

INGREDIENTI BASE: Latte crudo di pecora, caglio, fermenti lattici, sale.

ZONA DI TRASFORMAZIONE: Italia - Calabria - Strongoli (Crotone) Loc. Mannico Az. F.lli Spina.

METODO DI CONSERVAZIONE: Dopo aver aperto la confezione di formaggio pecorino Strongolese tenere il prodotto in frigo, possibilmente avvolto in pellicola alimentare.

LA FOTO UTILIZZATA: La foto utilizzata è a scopo illustrativo.

INFORMAZIONI: Formaggio Pecorino Strongolese da tavola sotto vuoto, prodotto con puro latte di pecora con circa 20 giorni di maturazione. Il formaggio pecorino ha un'elevata concentrazione di grasso e di caseina, dal punto di vista caseario risulta dunque, un formaggio molto ricco e nutriente. 

PERCHÈ È COSÍ BUONO IL FORMAGGIO: La qualità dei pascoli sono la risposta all'unicità del sapore che possiede il "formaggio pecorino strongolese". Le pecore pascolano in terreni dove nascono spontaneamente erbe aromatiche officinali come ad esempio l'origano, il rosmarino, la maggiorana e gli asparagi selvatici.

Un habitat, quello delle colline strongolesi, con caratteristiche simili a 100 anni fa, dove il terreno non viene smosso da nessun automezzo e la vegetazione è regolata solo dai pascoli di mandrie di capre e pecore.

Il latte riesce a trattenere le proprietà di queste piante "miracolose" conferendo al formaggio un'autentica essenza difficile da replicare in altre zone della Calabria e d'Italia.
 
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Il pecorino strongolese è un formaggio che ti consigliamo di abbinare a confetture particolari come per esempio una vellutata di cipolla rossa dolce di Tropea o vellutata di peperoncino piccante a base di "diavuliccjhu" di Diamante (varietà autoctona). Un nuovo gusto per i vostri antipasti o aperitivi con gli amici di nuova e vecchia data. 

VINI CONSIGLIATI: Ottimo da gustare insieme a vini rossi robusti molto tannici e astringenti per intenderci. Il nostro consiglio ricade su un Dattilo 100% gaglioppo vinificato in rosso 13,5 Vol. dell'omonima Azienda Strongolese, clicca sul link per maggiori dettagli e info.