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Vino NANÁ Ceraudo
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Il vino NANÁ (13% vol) è un vino persistente composto da Gaglioppo e Greco Nero. Il Nanà viene affinato per 1 anno in acciaio e presenta un colore rosso rubino e un profumo intenso. Sapore rotondo, aromatico e fruttato con evidenti note di ciliegia e amarena. Da abbinare a carni rosse, arrosti e primi a base di carne. Indicato anche per degustare salami e 'nduja.
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NOME VINO: NANÀ
FORMATO: 75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.
ZONA DI PRODUZIONE: Italia - Calabria - Strongoli Marina (Kr)
AZIENDA: Azienda Agricola Dattilo di Roberto Ceraudo
CERTIFICAZIONE BIOLOGICA SI:
CERTIFICATORE: ICEA Organismo di controllo Aut. MIPAAF n° IT-BIO 006
VITIGNO: Gaglioppo 95%, Greco Nero 5%
DENOMINAZIONE: Val di Neto I.G.T. Rosso
ANNATA: 2014
ALTITUDINE: 60 m s.l.m.
ESPOSIZIONE: Sud-Est
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera a cordone speronato
ETÀ DEI VIGNETI: 20 anni
AFFINAMENTO: 1 anno in serbatoi di acciaio termocondizionati
PROFUMO: Persistente e fruttato. Note di amarena e ciliegia
COLORE: Rosso intenso
SAPORE: Sapidità morbida e delicata
ACIDITÀ: 5,8 g/L
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14 °C
PRODUZIONE: 50 quintali
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Squisito da gustare insieme a carni rosse, arrosti e primi a base di carne. Indicato anche per degustare salami, 'nduja e prodotti tipici calabresi.
CURIOSITÀ: Il nome Nanà deriva dal nomignolo che una delle piccole nipotine della famiglia Ceraudo usava per chiamare Caterina, la figlia di Roberto da poco definita dalla Guida Michelin "Donna Chef 2017". Chissà se la piccolina di casa aveva già previsto tutto riguardo alla zia, chiamandola come la Super Girl Nanà...
#CeraudoVini #CalabriaVini #Ceraudo #Dattilo
Recensioni
Bravi Dattilo e Figli
Non è il solito gaglioppo tannico come i vecchi vini calabresi, devo dire che è come se fosse un vino nuovo, più giovane poco ruvido che si beve tranquillamente.
